品接觸時可以向食品中遷移。氯乙烯經胃腸道吸收后，一部分經呼吸道排出，另一部 分分解成氯乙醇和一氯醋酸。在體內還可與脫氧核醣核酸(DNA)結合。主要對神經系統、骨 骼和肝臟產生毒性作用。研究結果表明，氯乙烯單體及其分解產物具有致癌作用。有引起人 體血管肉瘤的流行病學調查報告。因此，各國對聚氯乙烯樹脂中氯乙烯單體殘留量都作出規 定，如日本、美國、英國、法國、荷蘭、意大利、瑞士等國規定應小于1mg/kg;法國、意大 利、瑞士還規定食品中遷移量不應大于0.05mg/kg。我國GB4803-94《食品容器、包裝材料用 聚氯乙烯樹脂衛生標準》和GB9681-88《食品包裝用聚氯乙烯成型品衛生標準》規定，食品 包裝用聚氯乙烯樹脂和成型品中氯乙烯單體含量應分別控制在5mg/kg和1mg/1以下。
(2)鹵代烴的毒性：根據氯乙烯單體的制取方法，聚氯乙烯分為乙炔法聚氯乙烯和乙烯法聚 氯乙烯二種。由于合成工藝不同，聚氯乙烯中所含的鹵代烴也不同。乙炔法聚氯乙烯含有1 ，1-二氯乙烷，而乙烯法聚氯乙烯中含有1，2-二氯乙烷，而后者的毒性是前者的10倍。因 此，GB4803-94《食品容器、包裝材料用取氯乙烯樹脂衛生標準》規定，乙炔法聚氯乙烯樹 脂中，1，1-二氯乙烷殘留量應小于150mg/kg；乙烯法
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